LIDAH KUCING RAINBOW

 

BAHAN :

300gr Margarin ( simas palmia )

175gr Gula halus

2 kuning telur ukuran besar

1/2sdt vanilli bubuk

2 tetes essence milk ( Toffieco milk )

Di ayak :

250gr Terigu

25gr Maizena

25gr Susu Bubuk

2 putih telur ukuran besar

1sdm Gula Pasir

 pewarna makanan ( merah, oranye, kuning, hijau muda, biru dan ungu )

CARA BUAT :

Kocok/mikser margarin bersama dengan gula halus, vanilli hingga pucat, kemudian tambahkan kuning telur, lalu kocok lagi sampai mengembang. Terakhir masukkan essence milk, aduk rata.

Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah di ayak sedikit demi sedikit, aduk sampai rata.

Di wadah lain kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula pasir dan kocok terus sampai kaku.

Secara bertahap masukkan adonan putih telur ke dalam adonan mentega sambil di aduk hingga rata.

Siapkan 6 buah mangkuk kecil. Bagi rata adonan kedalam mangkuk. Beri masing-masing adonan pewarna secukupnya, merah, oranye, kuning, hijau muda, biru dan ungu.

Masukkan masing-masing adonan ke dalam piping bag. Gunting ujung piping bag. Spuitkan adonan secara horizontal ke loyang cetakan lidah kucing masing-masing warna. Lakukan sampai adonan habis.

Panggang ke dalam oven, gunakan api kecil, kuang lebih 20-25mnt, atau sampai pinggiran kue kering. angkat, dinginkan dan langsung masukkan kedalam stoples kedap udara.

RESEP KUE SUS KERING

:: SUS KERING ::


BAHAN :

250 ml air
100 gr mentega
150 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
4 btr telur ayam
1 sdt garam
1/4 sdt soda kue

CARA MEMBUAT :

> Masak air dan mentega di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, kemudian                masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga adonan tidak lengket pada permukaan panci.         Angkat dinginkan.

>  Tambahkan baking powder, aduk rata.
     Masukkan telur ayam satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata.
     Bubuhi garam dan soda kue. Aduk kembali hingga rata.

>  Masukkan adonan kedalam kantong semprot dengan spuit bintang. Semprotkan adonan            
>  Panggang dalam oven selama 15 menit hingga permukaan adonan kuning kecoklatan dan       kering. Angkat.

RESEP * SNOWBALL *

Resep ini aku dapat dari ncc Bu Fatmah Bahalwan,
Rasanya enak banget, perpaduan dari parutan kelapa kering, keju, oatmeal dan coklat putih didalamnya ( walaupun setelah matang ternyata tidak nampak itu si white chocolatnya ). Gurih, manis dan wangii banget..
Penasaran pengen tau rasanya? Niih, aku kasih resepnya,,, tapi, kalau ngga mau ribet mending pesen di aku aja, tinggal lep, tinggal lep.. hehehhee

* SNOW BALL * resep dari NCC Bu Fatmah Bahalwan

Bahan A :

150gr mentega
75gr margarin
150gr gula halus
1/2 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt garam

Bahan B :

3 butir kuning telur

Bahan C :

300gr Terigu
1 sdt baking powder
50gr oatmeal, blender halus
40gr susu bubuk
50gr keju parut, dinginkan dalam kulkas

Bahan D :

200gr coklat putih, potong dadu kecil
kelapa kering
gula halus untuk taburan


Cara Membuat :

1. Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, kocok lagi sebentar. Matikan mikser.
    Masukkan bahan C kecuali keju, aduk rata dengan sendok kayu.
2. Ambil satu bulatan kecil adonan, tipiskan ditangan, lalu masukkan potongan coklat putih, bulatkan         lagi. Gulingkan pada kelapa kering. Susun diatas loyang.

    Panggang hingga matang, dinginkan.
3. Taburi dengan gula halus, simpan dalam wadah kering dan tertutup.

KASTENGEL SPECIAL

Bahan-bahan :

375 gr mentega ( 200gr butter 175gr wysman )
2 kuning telur
75 gr tepung maizena
450 gr terigu
1/2 sdt baking powder
250 gr keju parut + 125 gr untuk taburan
1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :
- Kocok mentega selama 30 detik. Masukkan kuning telur. Kocok kembali hingga rata.
- Tambahkan keju cheddar parut. Aduk sampai rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder yang sudah di ayak terlebih dahulu, aduk hingga rata
- Simpan dalam kulkas selama 30 menit, giling adonan tipis-tipis, potong sesuai selera, letakkan di atas loyang dan oleskan kuning telur, terakhir taburi permukaannya dengan keju parut.
- Panggang dalam oven selama 45 menit sampai matang.

RESEP NASTAR KLASIK ISI SELAI NANAS

NASTAR KLASIK

Bahan kulit :

250gr margarin
90gr gula halus
3 butir kuning telur
50gr susu bubuk
350gr tepung terigu
1/2 sdt vanilli bubuk


Olesan :

2 butir kuning telur
1/2 sdt madu
1 sdt air
1 sdt minyak goreng/ susu kental manis

Bahan isi / selai :

1 bh nanas palembang, kupas, parut
200gr gula pasir


Cara membuat selai :

Masak nanas sampai airnya tinggal sedikit, masukkan gula pasir masak terus sampai menjadi selai/liat dan bisa dibentuk. Setelah dingin bentuk bulat-bulat, simpan dalam lemari es.


Kulit :

1. Kocok margarin, vanilli, gula sebentar saja asal lembek.
2. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata
3. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk yang sudah di ayak pakai sendok kayu.
4. Istirahatkan adonan di dalam lemari es selama 1 jam
5. Keluarkan adonan, biarkan sedikit lembut, ambil sejumput adonan, isi dengan selai yang sudah dingin. Bulatkan.
6. Tata di atas loyang yang sudah di oles margarin
7. Oven kurang lebih 20 menit ( 3/4 matang )
8. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan pengoles sampai rata.
9. Panggang lagi 15 menit sampai kuning kecoklatan

CHOCOFACE COOKIES

Bahan-bahan :

100gr margarin
80gr gula tepung
1 kuning telur
60gr teping terigu protein sedang
20gr coklat bubuk
20gr tepung maizena
1 sdt susu bubuk
chococrunch dan chocolate chips ( hiasan )


Cara membuat :

1. Kocok margarin bersama gula tepung sampai putih, masukkan kuning telur kocok sampai rata
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan susu bubuk sambl di ayak dan di aduk rata.
3. Sendokkan adonan diatas loyang yang telah diolesi margarin atau bisa juga di alasi dengan kertas baking. Susun chococrunch dan chocochips di atasnya. oven selama 25 menit. Sampai matang.